El mundo de la cocteleria en Perú

Desde la creación del Pisco Sour en el hotel Maury , la evolución de la cocteleria , ha ido transformándose al pasar de los años en algo mas que beber una simple bebida , debido a las actuales tendencias en Europa , la cocteleria peruana ha ido adaptándose a la demanda de los turistas y se ha ido involucrando diferentes técnicas de presentación y preparación para diferentes bebidas internacionales y nacionales en diferentes restaurantes y hoteles dispersos en el país. Entre las ciudades de Arequipa , Cuzco y Lima , donde han sido participes de la creación de varios cócteles que han realzado una gran presentación en nuestra cultura gastronómica, desde cócteles floating , frozen , flameados , con ahumadores , hasta en la tendencia moderna de la mixologia molecular donde se brinda al consumidor habitual una experiencia única de disfrutar una bebida en otro tipo de presentación. Definitivamente la cocteleria ha sido un plus en la gastronomía peruana y sobretodo debido a la variedad de frutas e especias que nos ofrece nuestro Pais , se ha ido incrementando las variedades de recetas y las nuevas formas de tomar un buen cóctel.